【北海道】旭川拉麵村 @ Yichuen's Blog

來北海道沒看過夜景.雪景或大片花海的話，幾乎等於白來一趟，再加上如果沒吃到當地的拉麵
，更是錯過太可惜！

北海道有三個城市的拉麵都十分知名，分別是以味噌口味聞名的「札幌拉麵」、以醬油口味聞名
的「旭川拉麵」，還有以鹽味清湯聞名的「函館拉麵」。

單單光是 旭川市 就有超過 400多間拉麵店（每天吃一間的話，這樣吃一年也還吃不完）
店家多、口味多、選擇多，是北海道拉麵的特色，如果覺得吃不過癮，記得還可把附有調味包
的拉麵禮盒買回家喔～!

旭川拉麵村 成立於1996年，小小一棟建築物裡總共聚集了8 家拉麵店，而且都是經過當地人
精挑細選後引進的店家。這8家拉麵店每家都各有不同裝潢風格，也各自都有其招牌口味，有的
以醬油拉麵為口碑、有的以鹽味清湯受歡迎，還有的則是引進福岡的濃稠豬骨博多拉麵，再
配上水分較少的厚麵條正油麵，吃起來非常有嚼勁。

當我們走進拉麵村裡，較為熱門的 火頭山拉麵 因為實在是太多人在排隊了

礙於時間關係，我們選擇了另一家 ...
→ 一藏拉麵館 →

事後證明：我們的眼光沒看錯～哈哈

其實每一家拉麵館都各具特色，時間足夠的話，不妨也多方嚐嚐看

小弟我點了醬油叉燒拉麵（900￥）：醬油湯頭香醇可口，想必是用了大豚骨精心熬製而成，
叉燒油脂分佈均勻，肉質纖細，在配上嚼勁十足的正油拉麵，口味實在是太讚啦！
給你 90 分！

老婆大人點了干貝味增拉麵（1100￥）：味增香味濃郁，大顆干貝鮮美甘甜又滑嫩，不過覺
得湯頭還蠻鹹的，給你 85分！

（PS.日本拉麵的麵湯都很鹹，所以都會隨碗附一杯冰開水，以沖淡一些鹹味）

朋友都知道，吃拉麵要吃得越大聲，吃得簌簌叫，拉麵老闆才會高興，聽了才會奇蒙子爽